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snow烘焙
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義式蛋白奶油霜(抹茶、桂花檸檬)🍯

義式蛋白奶油霜(抹茶、桂花檸檬)🍯

描述

這蛋白霜用於馬卡龍內餡,非常綿密柔軟哦!香味十足❣

183 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 蛋白打濕性發泡,糖+水煮至冒泡糖融化,將糖漿慢慢倒蕊蛋白快速打硬性發泡。

    蛋白打濕性發泡,糖+水煮至冒泡糖融化,將糖漿慢慢倒蕊蛋白快速打硬性發泡。

  • 奶油打發,加入冷卻的步驟1中打勻。

  • 分2份,一半加抹茶粉拌勻,ㄧ半加檸檬汁+桂花蜜拌勻。可自行加入喜歡的口味囉!

    分2份,一半加抹茶粉拌勻,ㄧ半加檸檬汁+桂花蜜拌勻。可自行加入喜歡的口味囉!

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snow烘焙 57 食譜 110 粉絲

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共 1 則
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  • 羅意晴
    羅意晴

    請問後續的動作?

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