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港式皮蛋瘦肉粥，味道不輸連鎖粥品店

港式皮蛋瘦肉粥，味道不輸連鎖粥品店
潘潘的手作料理廚房
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描述

教你快速做出與連鎖源士林粥品店味道相仿的皮蛋瘦肉粥，不花太多時間

冷冷的天氣來上一碗，好暖心

份量

2 人份

食材

調味
醃料

步驟

  • 白米洗淨加入適量的水與雞湯塊，放入電鍋煮，外鍋約一杯水...

    白米洗淨加入適量的水與雞湯塊，放入電鍋煮，外鍋約一杯水...

  • 豬肉絲或牛肉絲加少許米酒與鹽抓醃約十分鐘

    豬肉絲或牛肉絲加少許米酒與鹽抓醃約十分鐘

  • 皮蛋切碎備用

    皮蛋切碎備用

  • 電鍋跳起將粥移至瓦斯爐上，加入適量白胡椒粉與鹽調味

    電鍋跳起將粥移至瓦斯爐上，加入適量白胡椒粉與鹽調味

  • 加入肉絲攪拌煮熟

    加入肉絲攪拌煮熟

  • 打入一顆雞蛋，用湯勺攪碎

    打入一顆雞蛋，用湯勺攪碎

  • 加入香油

    加入香油

  • 加入蔥花，攪拌均勻

    加入蔥花，攪拌均勻

  • 裝碗可放上一點蔥花與油條，就可以享用美味的粥品囉

    裝碗可放上一點蔥花與油條，就可以享用美味的粥品囉

小撇步

1：香油與胡椒粉是必備的
2：也可以使用煮熟的白米飯，會更快速喔

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