港式皮蛋瘦肉粥,味道不輸連鎖粥品店 潘潘的手作料理廚房 43 食譜 327 粉絲 追蹤 1,364 說讚 9 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 教你快速做出與連鎖源士林粥品店味道相仿的皮蛋瘦肉粥,不花太多時間 冷冷的天氣來上一碗,好暖心 份量 2 人份 食材 米 1米杯 皮蛋 2-3顆 雞蛋 1顆 牛頭牌雞湯塊 2顆 水 適量 豬肉絲 一盒 油條 一條 調味 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥花 適量 香油 適量 醃料 米酒 2瓶蓋 鹽 少許 步驟 白米洗淨加入適量的水與雞湯塊,放入電鍋煮,外鍋約一杯水... 豬肉絲或牛肉絲加少許米酒與鹽抓醃約十分鐘 皮蛋切碎備用 電鍋跳起將粥移至瓦斯爐上,加入適量白胡椒粉與鹽調味 加入肉絲攪拌煮熟 打入一顆雞蛋,用湯勺攪碎 加入香油 加入蔥花,攪拌均勻 裝碗可放上一點蔥花與油條,就可以享用美味的粥品囉 小撇步 1:香油與胡椒粉是必備的 2:也可以使用煮熟的白米飯,會更快速喔 4.1 萬 瀏覽 2017/03/27 發表