夏朵亂亂煮 2 食譜 5 粉絲 追蹤 花雕雞 描述 簡單兩步驟,家裡也可以上桌熱門餐廳的美味料理。料理新手也趕快來試試喲! 195 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 土雞全腿 一支 洋蔥 半顆 韓式年糕 12支 青蔥 一根 紅辣椒 一根 醃料 深色醬油 少許 花雕酒或紹興酒 一小匙 太白粉 少許 調料 油 些許 蠔油 少許 花雕酒或紹興酒 三大匙 步驟 雞腿切小塊(一兩口大小),將醃料的醬油、花雕酒加入拌一拌,再加太白粉抓一抓均勻,醃至少一小時入味。 洋蔥切小塊,青蔥切段,紅辣椒剖半切段,年糕泡水。 熱鍋冷油中火,將醃好的雞腿塊入鍋炒至半熟,將洋蔥加入炒軟,加水大概淹到肉的高度後,加入蠔油和2匙花雕酒及年糕煮七八分鐘水分稍微收半乾。 準備砂鍋,加入炒好的花雕雞,加上蔥段及辣椒再淋上一匙花雕酒。 5,175 瀏覽 2017/03/24 發表