《紅燒牛肉麵》

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食材準備好,自己動手做牛肉湯~
不輸外面賣的唷!

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
牛肋條、牛腱
各兩條
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
6小條
蕃茄
3顆
薑片
4片
蒜頭
10顆
蘋果
半顆
八角
6顆
6根
醬料
醬油
一碗
辣豆瓣醬
2湯匙
  • 1
    牛肉切塊 (不要切太小塊,煎加滷後肉會縮小) 紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊
  • 2
    1. 加入些許食用油,加入辣豆瓣醬炒至味道出來 2. 放入洋蔥炒軟後,將牛肉塊煎至兩面變色
  • 3
    1. 燉鍋水放至八分滿 2.將所有食材放入燉鍋後,加入少許醬油
  • 4
    1. 轉中小火開始燉煮到滾,轉小火可以試 湯頭,不夠鹹在放點鹽巴或醬油) 2.湯滾後,不開鍋蓋悶約一小時
  • 5
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小撇步

為了讓牛肉塊能更入口即化,
第一次燉煮完後,可以再放入電鍋燉哦!
不但紅蘿蔔更入味,湯頭更甜外~
牛肉更是入口即化😋😋

2017/03/31 發表 1,618 瀏覽
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討論共 1 則

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請問牛肋條跟牛腱需要先川燙嗎?

5 months ago