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A小姐的私房料理
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《紅燒牛肉麵》

《紅燒牛肉麵》

描述

食材準備好,自己動手做牛肉湯~
不輸外面賣的唷!

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 牛肉切塊
(不要切太小塊,煎加滷後肉會縮小)
紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊

    牛肉切塊 (不要切太小塊,煎加滷後肉會縮小) 紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊

  • 1. 加入些許食用油,加入辣豆瓣醬炒至味道出來
2. 放入洋蔥炒軟後,將牛肉塊煎至兩面變色

    1. 加入些許食用油,加入辣豆瓣醬炒至味道出來 2. 放入洋蔥炒軟後,將牛肉塊煎至兩面變色

  • 1. 燉鍋水放至八分滿
2.將所有食材放入燉鍋後,加入少許醬油

    1. 燉鍋水放至八分滿 2.將所有食材放入燉鍋後,加入少許醬油

  • 1. 轉中小火開始燉煮到滾,轉小火可以試  湯頭,不夠鹹在放點鹽巴或醬油)
2.湯滾後,不開鍋蓋悶約一小時

    1. 轉中小火開始燉煮到滾,轉小火可以試 湯頭,不夠鹹在放點鹽巴或醬油) 2.湯滾後,不開鍋蓋悶約一小時

小撇步

為了讓牛肉塊能更入口即化,
第一次燉煮完後,可以再放入電鍋燉哦!
不但紅蘿蔔更入味,湯頭更甜外~
牛肉更是入口即化😋😋

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留言

共 1 則
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  • 蘇彥仲
    蘇彥仲

    請問牛肋條跟牛腱需要先川燙嗎?

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