草莓奶酪
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趁著草苺季還沒過...
動手做杯,酸甜冰涼的草莓奶酪吧!! : )
食材
奶酪材料
吉利丁用開水泡軟備用
3片
糖
30g
動物鮮奶油
180cc
鮮奶
500cc
草莓醬材料
市售草莓果醬3大匙
3大匙
水
3大匙
草莓果粒
60克
檸檬汁
1小匙
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1牛奶+鮮奶油+糖加溫至80度左右關火,在放入吉利丁軟化
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2拌勻後到入模型,微涼後放冰箱冷藏至凝固,即完成原味奶酪
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3草莓醬材料全部放入鍋中,用小火煮約10分左右,成草莓醬,放涼後冰冰箱備用
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4將冰好的奶酪淋上草莓醬,即可OK
小撇步
原文章http://blog.yam.com/saipa/article/49272620
*如果要做原味的奶酪,記得要把糖的量多加個10~20g左右*
*也可以把草莓醬改成藍莓醬或芒果醬,超讚的*
