冰糖滷豬腳(電鍋版)

莞荽的娘

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滷豬腳，其實我的不加滷包耶，因為我覺得會失去肉的醍醐味，分享電鍋版滷豬腳
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

朝貢豬腳

800G

調味

醬油

1杯(米杯

冰糖

1大匙

水

蓋到豬腳的量

胡椒粉

少許

配料

蔥、蒜、薑、辣椒

適量

八角

2粒

1
豬腳洗淨去細毛.滾水鍋燙好豬腳再清洗一次
2
備好配料放入電鍋煮鍋
3
將洗好豬腳放入電鍋煮鍋，下調味，外鍋二杯水(米杯)，待開關跳起再悶個10分鐘。※我是用鍋寶電鍋，因為保溫關係所以外鍋加二杯水量，若一般大同電鍋，外鍋一杯水就可以了。
4
※滷好豬腳要怎樣才能油亮油亮的?撇步就是移至瓦斯爐，中火煮至微微濃稠就可以了

小撇步

※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

2017/03/21 發表 1.9 萬瀏覽

莞荽的娘

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