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肉燥實在是冰箱必備的百搭料理!
自己做的好處是可以不加一滴油,只用絞肉本身的油脂帶出香味,讓肉燥也能低脂又健康喔!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
絞肉
1斤
紅蔥頭
5顆
蒜頭
3顆
油蔥酥
1大匙
1大匙
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
6大匙
胡椒粉
1小匙
  • 1
    砂糖先下鍋炒成焦糖醬
  • 2
    可以加一點水幫助砂糖溶解
  • 3
    絞肉、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥下鍋炒香逼出豬肉本身的油脂
  • 4
    加醬油、醬油膏、胡椒粉調味,最後加水燜煮30分左右,呈現濃稠狀
  • 5
    拌飯拌麵完全隨心所慾喔
2017/03/21 發表 4,766 瀏覽
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