香拌杏鮑菇 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,553 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 涼拌杏鮑菇，檸檬、香茅調製的醬汁，風味獨特，清爽而美味。 食材 杏鮑菇 4個 秋葵 1包 紅辣椒 隨意 醬汁 香茅 1根 檸檬汁 6大匙 鹽 1匙半 糖 3小匙 1 杏鮑菇橫剖成兩片，在表面斜劃交义花紋，就像在魷魚上劃花紋般。 2 鍋熱後不需放油，乾鍋煎杏鮑菇。先煎平的那一面。 3 煎至金黃後翻面，可蓋上蓋子，中小火煎約5分鐘，煎至水分出來，再收乾水分，表面稍有金黃。全部煎好後切成塊狀。 4 香茅洗淨切細。 5 放入調理機，加上其餘調味料打細打勻即可。可試試味道，不夠再酌量調整。 6 秋葵洗淨後在滾水中燙熟。取出後泡冰水，然後切段。 7 全部食材和醬汁拌勻，可加些切段的紅辣椒，增加色彩，嗜辣的再加些紅油。 2017/04/01 發表 1,554 瀏覽
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