紅酒燉牛尾
食材
牛尾
約2磅
西芹
3片
紅蘿蔔
2根
洋蔥
1個
番茄
2個
紅酒
2杯
鹽
1.5小匙
番茄膏
3大匙
月桂葉
2、3片
義大利綜合香料
1大匙
高湯
1杯
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1鍋燒熱，放適量的油，煎香牛尾。煎香後取出。 -
2鍋中的餘油先炒洋蔥塊，並加入番茄膏一起拌炒。然後加入其餘的蔬菜一起拌炒。
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3加入牛尾，紅酒、高湯、鹽、月桂葉及義大利綜合香料，大火煮滾後轉小火燉約一小時。
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