蔥燒豆腐

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描述

蔥燒豆腐是經常出現在餐桌的家常菜,健康又低熱量的豆腐,是非常好用的食材。推薦用板豆腐來做蔥燒豆腐,好煎又不會破。
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

食材

1盒
2根份
1條
40㏄
1小匙
適量

步驟

  • 豆腐切片,吸乾水分後入鍋中煎至兩面上色後取出備用。

    豆腐切片,吸乾水分後入鍋中煎至兩面上色後取出備用。

  • 原鍋中放入蔥段,炒出香氣後放回步驟1的豆腐。

    原鍋中放入蔥段,炒出香氣後放回步驟1的豆腐。

  • 鍋中放入適量水,加入醬油、糖,小火煮至醬汁收稠即可。

    鍋中放入適量水,加入醬油、糖,小火煮至醬汁收稠即可。

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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