鹽麴炒雙菇
步驟
小撇步
鹽麴是由米麴和鹽共同發酵的調味料,因為不是純的鹽,所以鈉含量會比較低一些,可以減少一些鈉的攝取,但還是我們的烹調習慣,不要加太多避免攝取太多的鹽。
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th
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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
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