清香檸檬糖霜磅蛋糕
清香檸檬糖霜磅蛋糕
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午餐吃完了吧!
要不要來份甜點呢?
自家製檸檬蛋糕最貼心
而且檸檬清香好迷人
我最喜歡的蛋糕之一呀 ~
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/lemon-pound-cake.html
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
120g
糖粉
100g
無鹽奶油
120g
無鋁泡打粉
1/4匙
全蛋
1個
蛋黃
1個
檸檬皮
2個
檸檬汁
1大匙
檸檬糖霜 :
糖粉
50g
檸檬汁
1大匙
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1準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱 -
2無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
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3糖粉分三次加入拌勻
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4蛋也分二次加入 , 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
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5檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻
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6已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
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7把麵糊倒到模子中抹平 , 即可送入烤箱 , 烤50分鐘 , 先烤30分鐘拿出 , 從蛋糕中間劃一刀 , 再送入烤箱繼續烤 , 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋
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8烤蛋糕時可以來準備糖霜 , 把糖粉加入檸檬汁拌勻即可
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9待蛋糕烤好放涼後即可把檸檬糖霜淋在蛋糕上 , 再放半天即可食用
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