清香檸檬糖霜磅蛋糕


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午餐吃完了吧!
要不要來份甜點呢?
自家製檸檬蛋糕最貼心
而且檸檬清香好迷人
我最喜歡的蛋糕之一呀 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/lemon-pound-cake.html

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
低筋麵粉
120g
糖粉
100g
無鹽奶油
120g
無鋁泡打粉
1/4匙
全蛋
1個
蛋黃
1個
檸檬皮
2個
檸檬汁
1大匙
檸檬糖霜 :
糖粉
50g
檸檬汁
1大匙
  • 1
    準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱
  • 2
    無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
  • 3
    糖粉分三次加入拌勻
  • 4
    蛋也分二次加入 , 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
  • 5
    檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻
  • 廣告

  • 6
    已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
  • 7
    把麵糊倒到模子中抹平 , 即可送入烤箱 , 烤50分鐘 , 先烤30分鐘拿出 , 從蛋糕中間劃一刀 , 再送入烤箱繼續烤 , 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋
  • 8
    烤蛋糕時可以來準備糖霜 , 把糖粉加入檸檬汁拌勻即可
  • 9
    待蛋糕烤好放涼後即可把檸檬糖霜淋在蛋糕上 , 再放半天即可食用
2017/03/17 發表 4,885 瀏覽
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討論共 2 則

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請問:
我是還沒做過蛋糕的新手,請問做這款蛋糕會很冒險嗎?容易失敗嗎?(我只會做餅乾 想烤烤看蛋糕
感謝你

a year ago
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作者回應

這是基礎蛋糕
基本上是不會失敗
可以試試看!

a year ago
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請問麵粉加入之後變很乾,會有塊狀呈現,是正常的嗎?

a year ago
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作者回應

正常的麵糰不會太乾
只會呈一坨的狀態
也不會有結塊
拌麵粉不要太用力
由下往上翻
也不用過度拌勻
只要看到麵粉溶入蛋糊中即可
還要注意麵粉一定要先過篩才能加入哦~

a year ago