全部分類 家常食材 菌藻 菇類 (1,729) 【深夜食堂】番茄肉醬焗茄子菇 喬伊絲 88 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 669 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食材 茄子 一條 杏鮑菇 數個 番茄肉醬 依個人喜好 起司條 依個人喜好 白醋 適量 鹽 適量 茄子和杏鮑菇切薄片後放去清水和醋浸泡一兩分鐘後撈起擦乾 熱平底油鍋，可以先煎杏鮑菇 (因為茄子比較吃油) 出油和水以後再加入茄子煎熟，這樣的作法會讓比較可以不需要太多油，而且可以藉由杏鮑菇出的油份(含水分) 讓茄子吃油即可 在玻璃皿上先舖上一層番茄肉醬，接著排入茄子和杏鮑菇後，在撒上起司條．這樣的動作重複到茄子和杏鮑菇都用用完，最後再表面上鋪上最後一層起司條，就可以進烤箱烤了．我是預熱180度後，用350度烤約20分鐘即完成！ 完成! 2012/04/23 發表 1.5 萬 瀏覽
