深夜食堂~鮭魚味噌飯定食

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深夜食堂菜單裡唯一的一道菜~豬肉味噌定食,把豬肉換成味噌也相當的對味唷,這也是治癒我家老爺生病時食慾不振的良方

食材

鮭魚去骨切小丁 1塊
豆腐切丁 1塊
高麗菜絲、洋蔥丁 適量
海帶芽、柴魚片 適量
味噌、烹大師 適量
青蔥切末 1支
哇沙米、味島香鬆 依個人喜好
  • 1 將鮭魚、洋蔥、豆腐放入水鍋中煮開後加入柴魚片、味噌及烹大師(味噌可用少許煮開的湯攪散後再倒入)
  • 2 再稍微煨煮一段時間到材料入味後,加入高麗菜絲及海帶芽,湯再煮開後灑上蔥花即完成鮭魚味噌湯
  • 3 將步驟三配著飯吃,或直接淋在飯上,灑上味島香鬆及哇沙米即可享用
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小撇步

詳細圖文步驟請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/29719252

2012/04/23 發表 1.5 萬 瀏覽

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