蒜苗生菜炒豬肉 ♥長蒜一族 2 貪吃橘 334 食譜 1,426 粉絲 追蹤 76 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Leak～稱他為蒜苗、大蒜或是青蒜都可以，是永遠的Bset Supporting Actor 。 少了他就少了戲劇性，太多又過份粗曠不討喜。 喜歡配上水分多兼質軟些的蔬菜一起炒 (例︰蘿蔓、美生菜、大陸妹)，其實不放肉絲光炒蒜苗生菜就好吃。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 青蒜 1根 豬肉片 100g 蘿蔓生菜 1/2棵 辣椒 1/2根 薑 3片 肉片醃料 豆瓣醬 1小匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 調味料 白胡椒 1 小匙 鹽 適量 麻油 少許 蒜白切斜片，蒜葉切菱形(或切絲) 生菜切粗絲，肉片加醃料拌勻備用 起油鍋煎香薑片，下肉片拌炒 將肉片炒散炒熟，盛出備用 少許油炒香蒜片&辣椒 下生菜、肉片拌炒，適量鹽、白胡椒、麻油調味即成。 ★ 蘿蔓可生食，不須過度加熱，中芯脆硬才爽口。 小撇步 ★ 生菜可選蘿蔓或美生菜、大陸妹。 2017/03/16 發表 2,620 瀏覽
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