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不油膩!美生菜盒子

Name: 不油膩!美生菜盒子 by 雙胞胎留學去!
Yield: 8
Ingredients: [燙麵麵糰] 中筋麵粉 375g; [燙麵麵糰] 鹽 一搓; [內餡] 冬粉 1把; [燙麵麵糰] 油 1T; [內餡] 蛋(炒成碎粒狀) 1 顆; [燙麵麵糰] 沸水 240 ml; [內餡] 美生菜(切絲) 1顆; [燙麵麵糰] 冷水 1~2T; [內餡] 白胡椒粉 適量; [內餡] 鹽 適量; [內餡] 麻油 1.5t

描述

外酥內軟的餅皮包覆著清脆多汁的美生菜以及Q彈粉絲,真是絕配!在國外,一般超市裡韭菜並不常見. 用美生菜代替, 更為翠綠清爽哦. 趕快動手試試吧!

177 說讚

份量

8 人份

食材

燙麵麵糰

中筋麵粉

375g
鹽

一搓
油

1T
沸水

240 ml
冷水

1~2T

內餡

冬粉

1把
蛋(炒成碎粒狀)

1 顆
美生菜(切絲)

1顆
白胡椒粉

適量
鹽

適量
麻油

1.5t

步驟

首先, 將燙麵麵糰的材料依序加入揉勻, 成耳垂般軟度即可. 醒置15分鐘
[製作內餡] 將粉絲用冷水泡軟, 撈起, 用剪刀剪短. 再加入其餘材料拌勻.
[包製]將麵糰分成8等分.面皮桿成橢圓形,於中央放上餡料,對折捏緊再捏花裝飾.
於電鍋外鍋鋪上一張烘焙紙,按下電源預熱. 跳起後倒入少許油將盒子放入,再次按下電源半煎半烤至金黃色即可.
零油煙, 健康無負擔!

小撇步

身為留學生的我只能使用電鍋, 有爐火的朋友當然也可以使用平底鍋小火煎製!

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2016/01/09 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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