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日本人通常在考試或比賽前都會吃炸豬排做成的勝丼討個吉利，你也需要好兆頭嗎？快點試試帶來好運的勝利豬排飯吧！
豬里肌用肉鎚雙面拍打至扁狀（讓筋斷掉吃起來口感比較好）。接著抹上一層薄薄的鹽及胡椒粉
待豬肉醃漬20-30分鐘後，依序沾上麵粉、蛋液、麵粉、蛋液，最後再沾上麵包粉
起油鍋將豬排入鍋炸至兩面金黃接著將所有調味料拌勻備用
另起油鍋，炒香炒軟洋蔥後，放入調味料，待湯汁滾後放入炸好的豬排、起司片及一半的蛋液，蓋上鍋蓋10-15秒等蛋液凝固後起鍋前再倒入剩下一半的蛋液，關火再等個10-15秒即可鋪在白飯上享用
小撇步
更多深夜食堂的食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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