深夜食堂~古早味醬油炒麵

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除了醬油,再加入香噴噴的香菇肉燥,就是台版古早味的醬油炒麵囉!

食材

油麵 適量
青葉香菇肉燥罐頭 1個
高麗菜絲、紅蘿蔔絲 適量
蔥段 1支
香菜末、芹菜末 適量
雞粉、鹹酥雞粉 適量
洋蔥絲 適量
適量
  • 1 起油鍋放入洋蔥爆香後(或用油蔥酥也行那就不太需要爆香炒一下即可)放入蔥段拌炒到香氣出來(不用到變焦),放入滷好的肉燥(要含湯汁)拌炒,接著放入高麗菜跟紅蘿蔔絲拌炒均勻,加入適量的水蓋上鍋蓋悶一分鐘。
  • 2 接著放入燙好的麵下去拌炒,待湯汁吸付到麵裡後,加入香菜末、芹菜末,灑上些雞粉及椒鹽粉做最後調味即可(如果覺得味道夠了不加也行)。
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小撇步

詳細圖文作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37095286

2012/04/23 發表 2.8 萬 瀏覽

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我也做了,真的好香好好吃!

5 年前