古早味炒麵-記憶中的味味麵
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備好各項食材.清洗乾淨.
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煮一鍋滾水,倒入味味麵,馬上將水倒掉.蓋上蓋子,燜3分鐘,使麵體Q軟.
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起油鍋,倒入蛋液,將蛋煎熟,盛起,備用.
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用剛剛煎蛋的熱鍋,,熱鍋冷油(炒肉絲不黏鍋),將肉絲炒熟,盛起,備用.
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加入味味麵調味粉包調味湯汁.並放入味味麵體拌炒.
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拌炒好的炒麵,最後在起鍋時,再將味味麵油包拌入,增加炒麵的香氣. 小小的油包有意想不到的加分效果.
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記憶中的古早味炒麵完成.
小撇步
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