[私の房]古早味炒麵
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我阿爸的招牌料理之一
我們家族重要的日子一定會出現的一道菜
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
材料
三層肉
一碗
紅蔥頭
5~6顆
蝦米
半碗
香菇
數10朵
紅蘿蔔絲
一條
油麵
2包
韭菜
一把
豆芽菜
一包
調味料
高湯
2碗
醬油
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
烏醋
適量
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1首先起鍋將三層肉煸炒至出油(豬油)~撈起備用 -
2紅蔥頭煸炒至金黃色
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3加入蝦米拌炒~
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4再加入香菇~炒到香菇的香味出來
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5加入紅蘿蔔絲拌炒
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6再將拌炒過的三層肉及高湯(自來高湯也可)加入~將高湯煮滾後調味
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7加入調味料
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8把油麵加入
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9拌炒均勻
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10最後加入韭菜及豆芽菜拌炒
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11拌炒至鍋內的水份略乾即可
-
12完成囉~
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![加入[調味料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/307512/large_ccba6ad46b38e958.jpg)
