[私の房]古早味炒麵


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我阿爸的招牌料理之一
我們家族重要的日子一定會出現的一道菜

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
三層肉
一碗
紅蔥頭
5~6顆
蝦米
半碗
香菇
數10朵
紅蘿蔔絲
一條
油麵
2包
韭菜
一把
豆芽菜
一包
調味料
高湯
2碗
醬油
適量
胡椒粉
適量
適量
烏醋
適量
  • 1
    首先起鍋將三層肉煸炒至出油(豬油)~撈起備用
  • 2
    紅蔥頭煸炒至金黃色
  • 3
    加入蝦米拌炒~
  • 4
    再加入香菇~炒到香菇的香味出來
  • 5
    加入紅蘿蔔絲拌炒
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  • 6
    再將拌炒過的三層肉及高湯(自來高湯也可)加入~將高湯煮滾後調味
  • 7
    加入調味料
  • 8
    把油麵加入
  • 9
    拌炒均勻
  • 10
    最後加入韭菜及豆芽菜拌炒
  • 11
    拌炒至鍋內的水份略乾即可
  • 12
    完成囉~
2014/04/15 發表 8,503 瀏覽
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