[私の房]古早味炒麵

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我阿爸的招牌料理之一
我們家族重要的日子一定會出現的一道菜

食材 (10 人份 30 分鐘

材料
三層肉 一碗
紅蔥頭 5~6顆
蝦米 半碗
香菇 數10朵
紅蘿蔔絲 一條
油麵 2包
韭菜 一把
豆芽菜 一包
調味料
高湯 2碗
醬油 適量
胡椒粉 適量
適量
烏醋 適量
  • 1 首先起鍋將三層肉煸炒至出油(豬油)~撈起備用
  • 2 紅蔥頭煸炒至金黃色
  • 3 加入蝦米拌炒~
  • 4 再加入香菇~炒到香菇的香味出來
  • 5 加入紅蘿蔔絲拌炒
  • 6 再將拌炒過的三層肉及高湯(自來高湯也可)加入~將高湯煮滾後調味
  • 7 加入調味料
  • 8 把油麵加入
  • 9 拌炒均勻
  • 10 最後加入韭菜及豆芽菜拌炒
  • 11 拌炒至鍋內的水份略乾即可
  • 12 完成囉~
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2014/04/15 發表 7,421 瀏覽

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