蛋餃 自製蛋餃,無過多添加物、防腐劑,雖然耗時,但可一次作多點冷凍,作菜煮湯皆可入菜

蛋餃


莊子瑩
9 食譜 23 粉絲
收藏 234 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

自製蛋餃,無過多添加物、防腐劑,雖然耗時,但可一次作多點冷凍,作菜煮湯皆可入菜

食材
半斤
6顆
少許
醃料
2根
少許
一小塊
少許
少許
少許
  • 1
    將豬絞肉拌入所有醃料,攪拌均勻,醃至入味,可隔天再作
  • 2
    先將少許太白粉加入少許水攪拌均勻
  • 3
    再將蛋打入太白粉水裡,攪拌均勻
  • 4
    在鍋內倒入少許油,可用廚房紙巾擦拭均勻
  • 5
    在鍋內倒入一份蛋餃的蛋液份量,加入肉,等蛋皮週邊開始翻起,即可將蛋皮對折黏住
  • 6
    此時蛋餃仍夾生,可多作放涼冷凍。
小撇步

在蛋液裡加入太白粉水,可使蛋皮不容易破

2012/04/22 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
莊子瑩
9 食譜 23 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

醃料加中括號 [ ] , 才會變色喔

7 years ago

大家都在查

冰淇淋棉花糖虎牌電子鍋檸檬鳳梨酥百香果土豆素食壽喜燒迷迭香火龍果鳳梨減肥餐微波爐3M真空保鮮盒蜂蜜枸杞披薩史雲生雞湯鑄鐵鍋涼拌小黃瓜舒肥機臭豆腐水果壽司便當Bosch廚師機芭樂奇亞籽水波爐普格義大利麵醬芒果南瓜濃湯洛神花滷味拉麵燒肉蛋捲早午餐牛肉麵秋葵泡麵WMF快力鍋芋頭鮑魚紅豆馬卡龍飛利浦IH電子鍋奇異果獅王洗碗精