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利用蛋皮跟豆皮混合醬料,配上鋪底的蘆筍,更有口感!讓吃蔬食也可以很美味!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蘆筍
6支
雞蛋
2顆
生豆皮
2片
黑白芝麻麗
少許
白芝麻醬
1大匙
日式醬油
2大匙
1小匙
清水
2大匙
小番茄(裝飾)
1顆
  • 1
    *把材料準備好,並煮一鍋水燙蘆筍(蘆筍要把外面的粗纖維去除,不然口感會不好) 準備平底鍋,鍋裡放一匙油,生豆皮下鍋煎到兩面微黃上色
  • 2
    鍋裡放1匙油,把雞蛋打散,讓蛋液平均在鍋面上,使用不沾鍋會更方便完成
  • 3
    把豆皮,蛋皮都切絲,我沒有切很細,這樣比較有口感
  • 4
    把醬汁煮滾(白芝麻醬,日式醬油,糖,清水)
  • 5
    把醬料跟豆皮蛋皮拌勻
  • 6
    把蘆筍平鋪在盤上,再堆上豆皮蛋皮,如果醬料還有剩,可以再淋再表面,最後撒上黑白芝麻,裝飾番茄就可以上桌囉
小撇步

快速準備的素食餐點!

2017/03/15 發表 569 瀏覽
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