百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,315 粉絲

麻醬蔬食

麻醬蔬食

描述

利用蛋皮跟豆皮混合醬料,配上鋪底的蘆筍,更有口感!讓吃蔬食也可以很美味!

66 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • *把材料準備好,並煮一鍋水燙蘆筍(蘆筍要把外面的粗纖維去除,不然口感會不好)
準備平底鍋,鍋裡放一匙油,生豆皮下鍋煎到兩面微黃上色

    *把材料準備好,並煮一鍋水燙蘆筍蘆筍要把外面的粗纖維去除,不然口感會不好) 準備平底鍋,鍋裡放一匙油,生豆皮下鍋煎到兩面微黃上色

  • 鍋裡放1匙油,把雞蛋打散,讓蛋液平均在鍋面上,使用不沾鍋會更方便完成

    鍋裡放1匙油,把雞蛋打散,讓蛋液平均在鍋面上,使用不沾鍋會更方便完成

  • 把豆皮,蛋皮都切絲,我沒有切很細,這樣比較有口感

    把豆皮,蛋皮都切絲,我沒有切很細,這樣比較有口感

  • 把醬汁煮滾(白芝麻醬,日式醬油,糖,清水)

    把醬汁煮滾(白芝麻醬,日式醬油,糖,清水)

  • 把醬料跟豆皮蛋皮拌勻

    把醬料跟豆皮蛋皮拌勻

  • 把蘆筍平鋪在盤上,再堆上豆皮蛋皮,如果醬料還有剩,可以再淋再表面,最後撒上黑白芝麻,裝飾番茄就可以上桌囉

    蘆筍平鋪在盤上,再堆上豆皮蛋皮,如果醬料還有剩,可以再淋再表面,最後撒上黑白芝麻,裝飾番茄就可以上桌囉

小撇步

快速準備的素食餐點!

1,342 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 茄子 義大利麵 花椰菜 櫛瓜 滷肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 南瓜 台式泡菜 三杯雞 炒麵 豆腐 蒸蛋 湯麵 餅乾 打拋豬 菠菜 高麗菜飯 番茄 白菜滷 杏鮑菇 地瓜 酸辣湯 瓜仔肉 炒飯 家常菜 馬鈴薯 玉米濃湯 排骨 鮭魚 金針菇 糖葫蘆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 早餐 低脂高蛋白 四季豆 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 粽子 雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 雞肉 小黃瓜