健康哩賀胡蔴醬菠菜
描述
菠菜富含葉酸，鎂，胡蘿蔔素及鐵質，
是很棒的深綠色蔬菜；
芝麻有蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分和亞油酸可調節膽固醇的良好油脂；
我用哩賀涼麵（https://m.facebook.com/Leehoo.tw/）
主廚魔法阿嬤手工製作的花生芝麻醬，純粹花生芝麻的甜味和香氣，
調出健康胡麻醬淋在清燙好的菠菜上，
既營養又好吃，是有益家人健康的一道美食喔！
簡單又易做～
步驟
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將醬汁的材料除了白芝麻外，通通放入果汁機中打勻，倒出備用。因為我是用哩賀魔法阿嬤手作的有顆粒芝麻醬，所以打碎成柔滑醬汁。若您是用一般的芝麻醬，只要現用冷開水調勻芝麻醬，再將其他食材一起拌勻即可。
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菠菜洗淨，先不要切開。
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燒一大鍋水，加入沙拉油及鹽巴，水滾，放入整株菠菜。
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水滾，菜熟撈出，放入開水稍微降溫，再將菜稍微擠出多餘水份，切成適合的大小，排盤。
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淋上胡麻醬汁，撒上白芝麻，清爽健康好菜，即可上桌~(*^ω^*)
小撇步
1.清燙綠色蔬菜，在水鍋中加入一些油與鹽巴，可以讓蔬菜保持亮麗的綠色。
2.我用胡麻醬是使用哩賀涼麵主魔法阿嬤手工製作的花生芝麻醬，若您是使用市面上一般的，建議用1.5大匙芝麻醬及1大匙花生醬調合。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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