健康哩賀胡蔴醬菠菜


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菠菜富含葉酸,鎂,胡蘿蔔素及鐵質,
是很棒的深綠色蔬菜;
芝麻有蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分和亞油酸可調節膽固醇的良好油脂;
我用哩賀涼麵(https://m.facebook.com/Leehoo.tw/
主廚魔法阿嬤手工製作的花生芝麻醬,純粹花生芝麻的甜味和香氣,
調出健康胡麻醬淋在清燙好的菠菜上,
既營養又好吃,是有益家人健康的一道美食喔!
簡單又易做~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
菠菜(約250g)
1包
沙拉油
1匙
鹽巴
1匙
胡蔴醬汁
哩賀花生芝麻醬
2.5大匙
冷開水
1.5大匙
味霖
1.5大匙
醬油
1大匙
芝麻油
1小匙
白醋
0.5大匙
白芝麻
1小匙
  • 1
    將醬汁的材料除了白芝麻外,通通放入果汁機中打勻,倒出備用。因為我是用哩賀魔法阿嬤手作的有顆粒芝麻醬,所以打碎成柔滑醬汁。若您是用一般的芝麻醬,只要現用冷開水調勻芝麻醬,再將其他食材一起拌勻即可。
  • 2
    菠菜洗淨,先不要切開。
  • 3
    燒一大鍋水,加入沙拉油及鹽巴,水滾,放入整株菠菜。
  • 4
    水滾,菜熟撈出,放入開水稍微降溫,再將菜稍微擠出多餘水份,切成適合的大小,排盤。
  • 5
    淋上胡麻醬汁,撒上白芝麻,清爽健康好菜,即可上桌~(*^ω^*)
小撇步

1.清燙綠色蔬菜,在水鍋中加入一些油與鹽巴,可以讓蔬菜保持亮麗的綠色。
2.我用胡麻醬是使用哩賀涼麵主魔法阿嬤手工製作的花生芝麻醬,若您是使用市面上一般的,建議用1.5大匙芝麻醬及1大匙花生醬調合。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

2017/03/14 發表 1,546 瀏覽
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