和風胡蔴醬涼拌青木瓜絲～夏日涼拌開胃菜
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家裡的木瓜樹結了許多青木瓜，今天拔了顆小的，要來作道涼拌開胃菜。
不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就可以上菜囉！。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1青木瓜洗淨。 -
2刨成絲。
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3青木瓜絲有兩種處理方法 1:直接泡冰開水 2:灑鹽巴去菁
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4有加鹽去菁的過二十分鐘用冷開水沖乾淨。擠去水分。
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5加點辣椒絲顏色比較美。
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6加上胡麻醬、檸檬汁、碎薄荷葉略拌。最後撒上黑芝麻及七味粉即可上菜囉！
小撇步
薄荷香氣迷漫在涼拌青木瓜中，吃起來感覺很清爽，因為需要的份量不多，從花盆裡拔最方便了，大家不妨也可以自己種一盆。
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