和風胡蔴醬涼拌青木瓜絲～夏日涼拌開胃菜 潔西卡的美味筆記 730 食譜 3,892 粉絲 追蹤 115 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 家裡的木瓜樹結了許多青木瓜，今天拔了顆小的，要來作道涼拌開胃菜。 不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就可以上菜囉！。 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 青木瓜刨成絲 200g 鹽 1小匙 日式胡麻醬 2大匙 檸檬汁(可省略) 1大匙 黑芝麻 1小匙 七味粉 1/2小匙 薄荷葉切小片 5片 辣椒絲 1/3條 青木瓜洗淨。 刨成絲。 青木瓜絲有兩種處理方法 1:直接泡冰開水 2:灑鹽巴去菁 有加鹽去菁的過二十分鐘用冷開水沖乾淨。擠去水分。 加點辣椒絲顏色比較美。 加上胡麻醬、檸檬汁、碎薄荷葉略拌。最後撒上黑芝麻及七味粉即可上菜囉！ 小撇步 薄荷香氣迷漫在涼拌青木瓜中，吃起來感覺很清爽，因為需要的份量不多，從花盆裡拔最方便了，大家不妨也可以自己種一盆。 2018/05/21 發表 6,689 瀏覽
