【電鍋料理】牛肉咖哩
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很多小朋友不喜歡紅蘿蔔, 煮熟後若能打成泥加到排行榜第一名的咖哩裡, 香噴噴的醬汁淋在熱騰騰的白飯上～相信沒有人不愛啊~^^
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食材
牛肋條
450g
洋蔥
500g
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
3顆
清水
1200cc
咖哩塊
3/4盒
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1牛肋條放入冷水煮滾, 取出洗去表面雜質浮末, 切成約3公分寬; 洋蔥去皮逆紋切薄片; 紅蘿蔔去皮切薄片; 馬鈴薯去皮切塊; 咖哩塊切碎
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2內鍋放入牛肉、清水移至電鍋蒸架上, 外鍋兩杯水, 按下炊飯鍵至跳起 -
3放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔, 外鍋再加2杯水, 按下炊飯鍵至跳起
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4紅蘿蔔及部份洋蔥取出, 放入果汁機打成泥, 再倒回內鍋
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5加入咖哩塊, 利用湯汁溫度拌散後, 外鍋再加一杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
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6拌勻試味道? 依家人洗好調整鹹淡
小撇步
※咖哩塊一盒240g, 故3/4盒為180g