蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

南極深海龍圓鱈魚 一片
薑片 適量
蔥段 適量
米酒 適量
辣豆瓣醬 一大匙
蔥末 適量
  • 1 準備食材
  • 2 圓鱈解凍洗淨擦乾水份之後,先以少量的米酒,將兩面稍為醃漬浸泡3分鐘之後
  • 3 再擺放薑片及蔥段,蓋上保鮮膜放入電鍋內,蒸至電源跳起備用
  • 4 巳蒸熟的圓鱈,先取下薑片及蔥段後備用 另外再將盤內的湯汁倒在一個碗內備用
  • 5 電鍋在蒸魚的同時,來準備調味醬: 熱鍋之後,倒入少量的油,再倒入蒜酥,仔細的拌熱後放入辣豆瓣醬炒開 之後再倒入剛才蒸魚後盛起來的湯汁,將豆瓣醬稀釋拌熱,起鍋之前再灑入蔥末即可
  • 6 接著再將拌好的蒜酥豆瓣醬,均勻的淋在巳蒸好的圓鱈之上完成
贊助

小撇步

因為辣豆瓣本身巳有調味,所以在蒸魚之前,就可以不用加鹽巴,才不會過鹹哦!
海口味官網:http://www.hkwseafood.com.tw/
更多食譜請加入粉絲團:https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty

2016/01/30 發表 1,529 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣