壽喜燒牛肉拌麵
描述
牛肉的油脂與壽喜燒醬汁融和以後，真是香氣逼人、口水直流啊！不用出門，自己在家也可以輕鬆DIY出壽喜燒的醬汁喔！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鍋子放一點點油，接著爆香蔥白和洋蔥
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倒入先前熬好的昆布高湯(若沒有，可以以水取代)
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將壽喜燒醬汁倒入碗中調配
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接著倒入鍋中
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舖上高麗菜、金針菇(可省略)、烏龍麵，蓋上鍋蓋悶煮
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約莫一會，高麗菜會釋出水分
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舖上牛肉片，開大火將醬汁收乾後一灑上蔥花即可完成。若想要菜色更豐富，可將麵盛盤後，放上水煮蛋和燙好的時蔬
小撇步
*此食譜1大匙的湯匙容量約15ml
* 每個廠牌的醬油鹹淡程度不一樣，請依個人喜好調整醬油、糖比例
