壽喜燒牛肉拌麵

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描述

牛肉的油脂與壽喜燒醬汁融和以後,真是香氣逼人、口水直流啊!不用出門,自己在家也可以輕鬆DIY出壽喜燒的醬汁喔!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

少許
1支
適量
1包
隨意
隨意
130-150cc
壽喜燒醬汁
2大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 鍋子放一點點油,接著爆香蔥白和洋蔥

    鍋子放一點點油,接著爆香蔥白和洋蔥

  • 倒入先前熬好的昆布高湯(若沒有,可以以水取代)

    倒入先前熬好的昆布高湯(若沒有,可以以水取代)

  • 將壽喜燒醬汁倒入碗中調配

    將壽喜燒醬汁倒入碗中調配

  • 接著倒入鍋中

    接著倒入鍋中

  • 舖上高麗菜、金針菇(可省略)、烏龍麵,蓋上鍋蓋悶煮

    舖上高麗菜、金針菇(可省略)、烏龍麵,蓋上鍋蓋悶煮

  • 約莫一會,高麗菜會釋出水分

    約莫一會,高麗菜會釋出水分

  • 舖上牛肉片,開大火將醬汁收乾後一灑上蔥花即可完成。若想要菜色更豐富,可將麵盛盤後,放上水煮蛋和燙好的時蔬

    舖上牛肉片,開大火將醬汁收乾後一灑上蔥花即可完成。若想要菜色更豐富,可將麵盛盤後,放上水煮蛋和燙好的時蔬

小撇步

*此食譜1大匙的湯匙容量約15ml
* 每個廠牌的醬油鹹淡程度不一樣,請依個人喜好調整醬油、糖比例

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