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主婦CC
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《電鍋上菜》紅燒牛肉麵

《電鍋上菜》紅燒牛肉麵

描述

說到牛肉麵店,大家心中應該都會有自己的口袋名單~
但是麵店的牛肉麵總是蔬菜少得可憐~
來煮一回蔬菜滿點的牛肉麵讓全家一起享用健康的美味吧!
這次的牛肉麵利用電鍋幫忙慢燉,除了能讓食材入味軟爛,主婦還可以免顧爐火,一兼二顧啊~👏

📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔!💁🏻

478 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 1)胡蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊。
2)薑切片、蔥白切段,牛肉洗淨備用。

    1)胡蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊。 2)切片、白切段,牛肉洗淨備用。

  • 牛肉用平底鍋中火不加油煎出油脂後,炒香薑片、蒜粒、蔥段。

    牛肉用平底鍋中火不加油煎出油脂後,炒香片、粒、段。

  • 1)加入洋蔥炒至洋蔥呈半透明狀。
2)分別加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬、米酒炒出醬氣後加冰糖炒至融化。
3)將平底鍋內的所有食材倒入電鍋內鍋,加入八角後加水淹過食材。

    1)加入洋蔥炒至洋蔥呈半透明狀。 2)分別加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬、米酒炒出醬氣後加冰糖炒至融化。 3)將平底鍋內的所有食材倒入電鍋內鍋,加入八角後加水淹過食材。

  • 1)把裝滿食材的內鍋放入外鍋,外鍋加2杯水後蓋上鍋蓋、按下開關。
2)待開關彈起來後,開蓋將內鍋食材拌一下,使食材能均勻受熱,並可試一下湯汁是否夠鹹,若不夠,加入適量鹽後拌勻。
3)在外鍋再加上2杯水,加蓋按開關繼續燉煮。

    1)把裝滿食材的內鍋放入外鍋,外鍋加2杯水後蓋上鍋蓋、按下開關。 2)待開關彈起來後,開蓋將內鍋食材拌一下,使食材能均勻受熱,並可試一下湯汁是否夠鹹,若不夠,加入適量鹽後拌勻。 3)在外鍋再加上2杯水,加蓋按開關繼續燉煮。

  • 1)將麵條及配菜用的蔬菜另起一鍋滾水燙熟,並將蔥綠切成蔥花備用。
2)待電鍋開關再次彈起,取一乾淨麵碗將麵條鋪底,舀入肉、蔬菜並撒上蔥花後,淋上湯汁便可上桌享用~

    1)將麵條及配菜用的蔬菜另起一鍋滾水燙熟,並將綠切成花備用。 2)待電鍋開關再次彈起,取一乾淨麵碗將麵條鋪底,舀入肉、蔬菜並撒上花後,淋上湯汁便可上桌享用~

小撇步

*牛肉烹煮後會縮水,所以想大口吃肉的朋友,記得別切太小塊了嘿~
*利用乾煎牛肉逼出來的油脂來炒香辛香料,牛肉麵吃完也不會滿嘴油喔!

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主婦CC 35 食譜 129 粉絲

職業:就是主婦 職稱:還是主婦 職務:依然主婦

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