梅子粉絲蒸海鮮
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1粉絲先泡軟。蝦剪去蝦腳，橫剖，但尾部不要切斷，去掉腸泥。 -
2粉絲剪斷，先墊在盤底。排放處理後的蝦，蝦尾朝上，蝦肉兩邊分開，立在粉絲上面。
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3魷魚洗淨，橫切成圈狀，排在蝦的兩邊。
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4蒜瓣切成末，和調味料拌勻。
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5調味料淋在食材上面。
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6水滾後放入蒸籠，蒸8分鐘後，打開蓋子，撒葱花，再續蒸1分鐘，即可起鍋上菜了。
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