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annie
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梅子粉絲蒸海鮮

梅子粉絲蒸海鮮

描述

調味料中加了梅子粉,粉絲吸盡了醬汁,特別可囗。海鮮沒有經過醃製,原汁原味,一道簡單又無油煙的料理。

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食材

調味料

步驟

  • 粉絲先泡軟。蝦剪去蝦腳,橫剖,但尾部不要切斷,去掉腸泥。

    粉絲先泡軟。蝦剪去蝦腳,橫剖,但尾部不要切斷,去掉腸泥。

  • 粉絲剪斷,先墊在盤底。排放處理後的蝦,蝦尾朝上,蝦肉兩邊分開,立在粉絲上面。

    粉絲剪斷,先墊在盤底。排放處理後的蝦,蝦尾朝上,蝦肉兩邊分開,立在粉絲上面。

  • 魷魚洗淨,橫切成圈狀,排在蝦的兩邊。

    魷魚洗淨,橫切成圈狀,排在蝦的兩邊。

  • 蒜瓣切成末,和調味料拌勻。

    瓣切成末,和調味料拌勻。

  • 調味料淋在食材上面。

    調味料淋在食材上面。

  • 水滾後放入蒸籠,蒸8分鐘後,打開蓋子,撒葱花,再續蒸1分鐘,即可起鍋上菜了。

    水滾後放入蒸籠,蒸8分鐘後,打開蓋子,撒葱花,再續蒸1分鐘,即可起鍋上菜了。

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