梅子粉絲蒸海鮮
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調味料中加了梅子粉，粉絲吸盡了醬汁，特別可囗。海鮮沒有經過醃製，原汁原味，一道簡單又無油煙的料理。
食材
蝦
12隻
魷魚筒
1隻
粉絲
1把
葱花
2大匙
調味料
蒜瓣
8瓣
醬油膏
2大匙
醬油
1大匙
味霖
2大匙
米酒
2大匙
糖
1小匙
酸梅粉
1小匙
水
1大匙
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1粉絲先泡軟。蝦剪去蝦腳，橫剖，但尾部不要切斷，去掉腸泥。 -
2粉絲剪斷，先墊在盤底。排放處理後的蝦，蝦尾朝上，蝦肉兩邊分開，立在粉絲上面。
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3魷魚洗淨，橫切成圈狀，排在蝦的兩邊。
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4蒜瓣切成末，和調味料拌勻。
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5調味料淋在食材上面。
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6水滾後放入蒸籠，蒸8分鐘後，打開蓋子，撒葱花，再續蒸1分鐘，即可起鍋上菜了。
