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瑪格麗特披薩

瑪格麗特披薩

描述

披薩餅皮非常好做,手揉、麵包機打都可以,而且想吃什麼就放什麼,真的很棒!

「瑪格麗特」披薩相傳是十九世紀義大利皇后瑪格麗特鍾愛的口味,因而得名,是最經典的拿坡里披薩口味之一。手上如果有這三樣食材:番茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉,就可以自己在家烤出一盤餐館都比不上的好料了!

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

餅皮

步驟

  • 餅皮 材料放入麵包機或手揉至光滑(約15~20分),蓋上蓋子原地不動發酵30分鐘

  • 取出麵糰,將分為6份,滾圓,蓋上布休息10分鐘

    取出麵糰,將分為6份,滾圓,蓋上布休息10分鐘

  • 將每個麵糰桿平成圓形,上面用叉子均勻刺滿小點

    將每個麵糰桿平成圓形,上面用叉子均勻刺滿小點

  • 如不立刻使用,將餅皮用塑膠袋一片一片裝好冰在冷凍庫 (要吃時不需解凍喔)

    如不立刻使用,將餅皮用塑膠袋一片一片裝好冰在冷凍庫 (要吃時不需解凍喔)

  • 將乳酪絲鋪滿餅皮,放上番茄切片,莫札瑞拉切片,空撒一咪咪鹽和黑胡椒

  • 放入已預熱190度烤箱,烤15~20分鐘或至起司融化成金黃色,最後再放上新鮮羅勒葉就好了喔。 真的很好吃 yum yum!

    放入已預熱190度烤箱,烤15~20分鐘或至起司融化成金黃色,最後再放上新鮮羅勒葉就好了喔。 真的很好吃 yum yum!

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留言

共 1 則
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  • 請問麵粉或水的克數正確嗎?我做出來的麵糰好水啊!

    我重新再檢查一便確認,麵粉應該是打錯,250才對。我馬上修正,謝謝提醒!

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