👩‍🍳牛札糖（棉花糖版）

熱血煮婦Amy的實驗廚房

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👩‍🍳牛札糖（棉花糖版）

描述

偶然看到棉花糖版牛札糖作法，馬上試作⋯
不需要繁複的步驟，材料取得方便，製作方法簡單，馬上作出自用或送禮都很驚豔的牛札糖，可以說是烘焙新手都可以駕馭，不會失敗的點心⋯
成品吃的到濃郁的牛奶香，軟Q適中，不像市面上牛札糖這麼硬⋯真的好吃又不黏牙！

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食材

原味牛札糖

如下
棉花糖

300g
無鹽奶油

80g
奶粉

200g
杏仁果

300g
可可牛札糖

如下
奶粉

190g
可可粉

15g

步驟

準備工作～先將棉花糖剪小塊，幫助融化！粉類混合後過篩，杏仁果用烤箱130度烤10分左右，備用！
在鍋內放入奶油，小火操作⋯讓奶油融化繞鍋ㄧ圈，等奶油幾乎融化⋯放入棉花糖攪拌到軟化！
等棉花糖化開後，續加入粉類攪拌到棉花糖整個軟化即關火⋯攪拌時間不要太長，避免牛札糖變硬！
熄火後，續加入杏仁果用按壓式拌勻！拌勻後就倒在放在烤盤上的烘焙紙上⋯壓平整！
整型好的牛札糖，等冷卻後再分切！
切好的牛札糖大軍，好誘人⋯可以用牛札糖紙包裝，牛札糖風味比較不會跑掉喔！
自己吃或當拌手禮，經濟大方又實惠！
這是過年時，特別做給家人吃的⋯ 悠閒的時光，來個牛札糖配淡淡的茶，簡單幸福！