瑪格麗特比薩 算是自製比薩 哈哈
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算是自製比薩 哈哈

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
麵糰
義大利00麵粉
120公克
速發乾酵母
3公克
溫水
75cc
鹽巴
3公克
橄欖油
5~10cc
食材
番茄罐頭
200公克
帕瑪森起司
適量
切達起司
30公克
莫扎瑞拉起司
30公克
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
羅勒葉
5~10片
肉類
自由添加
番茄
自由添加
  • 1
    麵粉上分別加入酵母及鹽巴(分開),溫水分次加入慢慢混合均勻,開始攪拌,融合後加入橄欖油,並揉至麵糰光滑。
  • 2
    揉至光滑的麵糰用保鮮膜蓋住50分鐘即可取出桿開成比薩餅皮。
  • 3
    把蕃茄罐頭上平底鍋加入鹽,胡椒,義大利香料炒製後均勻抹上餅皮,再鋪上起司及現刨帕瑪森。
  • 4
    依喜好加上肉類及切片番茄即可進烤箱,210度烤12~15分鐘即可出爐,再鋪上羅勒葉完成。
2018/11/17 發表 3,148 瀏覽
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