鍾澔 4 食譜 5 粉絲 追蹤 瑪格麗特比薩 描述 算是自製比薩 哈哈 143 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 麵糰 義大利00麵粉 120公克 速發乾酵母 3公克 溫水 75cc 鹽巴 3公克 橄欖油 5~10cc 食材 番茄罐頭 200公克 帕瑪森起司 適量 切達起司 30公克 莫扎瑞拉起司 30公克 黑胡椒 適量 義大利香料 適量 羅勒葉 5~10片 肉類 自由添加 番茄 自由添加 步驟 麵粉上分別加入酵母及鹽巴(分開),溫水分次加入慢慢混合均勻,開始攪拌,融合後加入橄欖油,並揉至麵糰光滑。 揉至光滑的麵糰用保鮮膜蓋住50分鐘即可取出桿開成比薩餅皮。 把蕃茄罐頭上平底鍋加入鹽,胡椒,義大利香料炒製後均勻抹上餅皮,再鋪上起司及現刨帕瑪森。 依喜好加上肉類及切片番茄即可進烤箱,210度烤12~15分鐘即可出爐,再鋪上羅勒葉完成。 1.3 萬 瀏覽 2018/11/17 發表