【寶寶食譜】地瓜仙貝(無油無糖)


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咀嚼間有著地瓜香甜、微微胚芽糙米Q勁,有咬感卻不硬脆,純樸的滋味😋

食材
胚芽糙米飯(冷飯或隔夜飯)
80g
蒸熟的地瓜
60g
熟黑芝麻粒
適量
  • 1
    將糙米飯和地瓜拌勻至稍有黏性的狀態⚠️米粒是否搗碎看個人喜好
  • 2
    【烤箱版】烤箱120度預熱。簡單塑形,不要太厚,表面點綴些芝麻,放入烤箱120度烤40分鐘,約25分鐘的時候翻面一下,時間到就完成了⚠️這個時間是仙貝都烘乾了,摸起來不會濕潤的狀態,有咬感又不是硬邦邦的,烤越久越硬脆,可視個人喜好調整
  • 3
    【電鍋版】簡單塑形,不要太厚,表面點綴些芝麻,電鍋插電不加水、不放蒸架,底部鋪上烘焙紙放上糙米地瓜泥,蓋上電鍋蓋按下開關,跳起後打開鍋蓋散熱並翻面,再次蓋上電鍋蓋按下開關,此動作重複至個人喜好的軟硬度即可,注意不要烘過頭,表面會變得非常乾硬不好咬🤤
  • 4
    【平底鍋版】簡單塑形,不要太厚,表面點綴些芝麻,開瓦斯爐外圈一圈小火,鍋稍有熱度時放入糙米地瓜泥⚠️非不沾鍋或怕燒焦可以先舖烘焙紙。約3分鐘左右翻面,要整片鏟起不要從邊邊翻,此動作重複至個人喜好的軟硬度即完成😋
小撇步

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2017/03/10 發表 4,835 瀏覽
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请问可以存放几天呢?

a year ago