海苔米仙貝
海苔米仙貝
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市售的仙貝種類很多，有些為了提高保存期限還有脆度，一般都加了防腐劑，運用家裡剩下的白飯，就可以做出米香撲鼻的仙貝，天然好吃，做法也相當簡單。
食材
地瓜
50g
糯米粉
70g
冷飯
50g
海鹽
適量
油
15g
味璘
15g
水
45g
海苔絲
適量
醬油
15g
蜂蜜
15g
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1把冷飯、糯米粉、油、味醂、地瓜、海鹽放入攪拌機，打成細末。
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2加入3大匙水攪拌均勻成麵團。
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3取出麵糰加入海苔絲。
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4均勻平分麵糰，並搓成圓形。
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5將圓型麵糰放在烘焙紙上，桿成扁圓形。
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6預熱烤箱170度，烤5分鐘取出翻面，再烤5分鐘，表皮變乾。
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7刷上醬汁，放進已關掉的烤箱，用餘溫燜3分鐘。