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市售的仙貝種類很多,有些為了提高保存期限還有脆度,一般都加了防腐劑,運用家裡剩下的白飯,就可以做出米香撲鼻的仙貝,天然好吃,做法也相當簡單。

食材
地瓜
50g
糯米粉
70g
冷飯
50g
海鹽
適量
15g
味璘
15g
45g
海苔絲
適量
醬油
15g
蜂蜜
15g
  • 1
    把冷飯、糯米粉、油、味醂、地瓜、海鹽放入攪拌機,打成細末。
  • 2
    加入3大匙水攪拌均勻成麵團。
  • 3
    取出麵糰加入海苔絲。
  • 4
    均勻平分麵糰,並搓成圓形。
  • 5
    將圓型麵糰放在烘焙紙上,桿成扁圓形。
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  • 6
    預熱烤箱170度,烤5分鐘取出翻面,再烤5分鐘,表皮變乾。
  • 7
    刷上醬汁,放進已關掉的烤箱,用餘溫燜3分鐘。
2017/04/25 發表 965 瀏覽
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