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陳資旻
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海苔米仙貝

海苔米仙貝

描述

市售的仙貝種類很多,有些為了提高保存期限還有脆度,一般都加了防腐劑,運用家裡剩下的白飯,就可以做出米香撲鼻的仙貝,天然好吃,做法也相當簡單。

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食材

步驟

  • 把冷飯、糯米粉、油、味醂、地瓜、海鹽放入攪拌機,打成細末。

  • 加入3大匙水攪拌均勻成麵團。

  • 取出麵糰加入海苔絲。

  • 均勻平分麵糰,並搓成圓形。

  • 將圓型麵糰放在烘焙紙上,桿成扁圓形。

  • 預熱烤箱170度,烤5分鐘取出翻面,再烤5分鐘,表皮變乾。

  • 刷上醬汁,放進已關掉的烤箱,用餘溫燜3分鐘。

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