🌶🥚🍯🌵青龍炒皮蛋

描述

這道算是利用做塞肉時破掉淘汰的青龍椒,拿來與皮蛋一起拌炒,又時一道菜了,不浪費食材,做法簡單又下飯,味道也可以自行調整辣度

食材

步驟

  • 皮蛋先下水煮過,剝掉殼,切成4等份,沾上太白粉,下油鍋炸,炸到表皮有點焦黃,撈起備用

    皮蛋先下水煮過,剝掉殼,切成4等份,沾上太白粉,下油鍋炸,炸到表皮有點焦黃,撈起備用

  • 起油鍋,爆香蒜片,薑片,蔥段,辣椒,把剩下賣相不佳的青龍椒一起下去拌炒,再把剛剛的皮蛋放入

  • 加入醬油,少許的冰糖,米酒,喜歡更辣味的還可加一點辣豆瓣醬,翻炒一下,湯汁收乾一下,就可上桌了

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 132 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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