Bo Jue Wu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 脆網煎餃 描述 今天母親大人包了一堆水餃 吃膩了 水煮 蒸 想到求學時 比賽用過麵粉煎成網子 當盤式 所以就是煎看看了 大成功喔 #家常菜 #麵食 #家常麵 #餃子 97 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 生水餃 14~15顆 麵粉 15公克 水 100公克 雞湯粉 3公克 沙拉油 20公克 步驟 將水餃排入後倒入沙拉油開小火略煎. 將麵粉.水.雞湯粉 拌勻 聽到步驟1 有吱吱聲 倒入 蓋上鍋蓋 一樣用小火慢煎 聽到吱吱聲變大聲 可開鍋蓋 看麵粉底的色澤 如呈現白色 可開鍋蓋 開中火 煎到金黃色 即可 小撇步 麵粉可改成太白粉 脆度上不同 雞湯粉可不加 加了增香味也可以不用沾醬<因為雞湯粉本身有鹹度> 9,578 瀏覽 2012/04/19 發表