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Bo Jue Wu
1 食譜 2 粉絲

脆網煎餃

脆網煎餃

描述

今天母親大人包了一堆水餃
吃膩了 水煮 蒸 想到求學時
比賽用過麵粉煎成網子 當盤式
所以就是煎看看了 大成功喔

食材

步驟

  • 將水餃排入後倒入沙拉油開小火略煎.

  • 將麵粉.水.雞湯粉 拌勻 聽到步驟1 有吱吱聲 倒入 蓋上鍋蓋 一樣用小火慢煎

  • 聽到吱吱聲變大聲 可開鍋蓋 看麵粉底的色澤 如呈現白色 可開鍋蓋 開中火 煎到金黃色 即可

    聽到吱吱聲變大聲 可開鍋蓋 看麵粉底的色澤 如呈現白色 可開鍋蓋 開中火 煎到金黃色 即可

小撇步

麵粉可改成太白粉 脆度上不同 雞湯粉可不加 加了增香味也可以不用沾醬<因為雞湯粉本身有鹹度>

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