\\30分鐘出好菜-油漬番茄通心粉//
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油漬番茄的應用，除了紅白青醬，又多一清炒種風味的義大利麵可吃，清爽又健康~
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
油漬番茄乾
10顆
通心粉
一人份
蒜頭
2瓣
鴻喜菇
一小把
洋蔥
1/8顆
鹽
少許
黑松露片
2~3片(可略)
義大利香料
少許(可略)
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1先將通心粉丟入沸騰的水中煮，計時8分鐘，煮好撈起備用。同時可以備料，蒜頭切片、鴻喜菇去底部剝絲、洋蔥切絲。 -
2用乾淨筷子夾出所需的油漬番茄，有看到白白一粒粒的是正常歐，因為冰冰箱油凝結了，放常溫會恢復。
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3接下來熱油鍋，再依下面順序放入食材，以中火各拌炒30秒，蒜頭→鴻喜菇→洋蔥→油漬番茄乾→煮好的通心粉→兩湯匙煮麵水。
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4拌炒幾下再依喜好調味，這裡放了義大利香料跟鹽巴，拌炒到水份收乾就可以起鍋了。盛盤時擺上黑松露片，是不是更像餐廳裡賣的呢?
小撇步
完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/AzeVn1