辣蕃茄雞肉通心粉
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天氣熱，可嘴又饞，一直想吃點辣辣甜甜的口味，所以就用了蕃茄、小辣椒做了這道辣中帶甜的通心粉，為了均衡還加上了雞胸肉！更有飽足感也更健康喔！！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
通心粉
350g
雞胸肉
1塊
培根
2-3片
蕃茄
300g
蒜末
1-2瓣的量
洋蔥
半顆
小辣椒
3根
巴西里葉
適量
雞胸醃料
鹽
1/3茶匙
黑胡椒粉
少許
太白粉
半茶匙
橄欖油
少許
炒通心粉調味料
蕃茄醬
3湯匙
鹽
1茶匙
糖
1/2茶匙
黑胡椒粉
少許
-
1將雞胸肉切適當大小，用醃料抓勻備用。 蕃茄切小丁；洋蔥切小丁；蒜頭切末；培根切丁。辣椒切小丁。巴西里葉切碎備用。 -
2鍋內放少許橄欖油炒香培根。
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3下雞肉煎炒上色後便可先起鍋備用。
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4原鍋內再放些橄欖油，炒香洋蔥、蒜末和辣椒，再把蕃茄炒軟。
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5接著放入蕃茄醬拌炒。
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6接著加入2杯水。
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7大火煮滾後試醬汁的味道，進行調整。
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8放入通心粉。
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9再放炒過的培根和雞肉。
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10蓋鍋蓋轉小火悶煮到湯汁濃稠，這時可試通心粉的熟度，如還太硬可以再加一點點水續煮。
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11最後放入切碎的巴西里葉拌勻即可。
小撇步
辣度是依各人能接受的程度做調整，如果用小朝天椒請自行斟酌放的量喔～