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[豆豉辣椒小卷]電鍋版 簡易家常菜

[豆豉辣椒小卷]電鍋版 簡易家常菜

描述

豆豉是由黃豆或黑豆發酵而成,有股特殊的香氣。豆豉辣椒小卷重味菜色適合當作便當菜,小卷口感緊實有濃厚海味,用豆豉的鹹味及特有香氣與小卷鮮味結合,刺激味蕾,非常下飯的一道菜。
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741 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑蒜蔥切末,辣椒切小片。小管去膜洗淨,在身體橫切兩刀,但不切斷,容易入味,接著將小管置於蒸盤。

    切末,辣椒切小片。小管去膜洗淨,在身體橫切兩刀,但不切斷,容易入味,接著將小管置於蒸盤。

  • 熱鍋溫油,放入豆豉、薑蒜末、辣椒爆香,加調味料拌勻後盛出倒入小管盤。

    熱鍋溫油,放入豆豉、末、辣椒爆香,加調味料拌勻後盛出倒入小管盤。

  • 接續電鍋外鍋放1杯水,將小管放入電鍋中蒸熟。
不要蒸太久,以免小卷肉質過老,吃起來如橡膠。 

    接續電鍋外鍋放1杯水,將小管放入電鍋中蒸熟。 不要蒸太久,以免小卷肉質過老,吃起來如橡膠。 

  • 撒上蔥花即可。

    撒上花即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,302 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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