黃金泡菜菇雞炒麵

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黃金泡菜也可以煮的清淡喔!這是在禽流感開始前好幾個月於好*多買的無骨雞腿排,方便料理食用又安心呢!加點菜菇甚至蛋,就是營養滿分的飽足一餐喔!😎

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

好?多無骨雞腿排 一片
青菜(白菜+青江菜) 適量
菇類(鴻禧菇) 適量
木耳 兩片
調味
黃金泡菜 約兩湯匙
醬油 約0.5湯匙
些許
香油 些許
先額外燙熟
豆皮 依個人喜好
麵條 適量
爆香食材
蒜頭 一大瓣
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 適量
  • 1將食材們分類洗好切好
  • 2起一鍋水待煮開,將豆皮與麵條放入滾約三分鐘(麵條只需要半熟,放到炒鍋時才不會過度軟爛)浸泡熱水約一至兩分鐘,倒出泡冷水備用,麵體會更Q喔!
  • 3熱鍋將雞皮朝下煎出油稍上色(我是用不沾鍋喔)雙面都煎一下,不必到全熟(此為一片無骨雞腿排切一半)
  • 4將雞腿推至兩邊,中間置入爆香等三種食材,炒到香味飄出
  • 5置入黃金泡菜拌炒,而後倒一些水避免過乾燒焦
  • 6將菇類,木耳,白菜,青江菜粗梗加入,拌一下可加蓋悶軟
  • 7開蓋後將浸泡冷水的麵條撈起,放到鍋中一起拌炒
  • 8最後可先嚐嚐味道,酌量加點醬油和香油,視個人喜好可再加些胡椒粉即可起鍋
  • 9簡單又料多營養的黃金泡菜炒麵就完成囉!帶便當也很方便喲😃😃
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小撇步

貼心小叮嚀和提醒都在文中的括號中囉!一起來吃這款美味吧🙄🙄

2017/03/05 發表 1,250 瀏覽

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