【寶寶食譜】茶油雞炊飯


以茶油代替麻油不易上火,老薑加持,搭配鬆軟的栗子,吃進嘴裡全身暖呼呼❤

**鑄鐵鍋、電鍋、電子鍋3版本食譜

食材
去骨雞腿排
1片
乾香菇
3朵
鴻禧菇
1/4包
老薑
6薄片
栗子
8顆
茶油
適量
白米混胚芽糙米
1米杯
1.2米杯
  • 1
    米洗淨泡水20分鐘⚠️全白米省略此步驟
  • 2
    雞腿排去皮去多餘油脂,切成適當大小,川燙1分鐘後洗淨雜質瀝乾水份備用。乾香菇切絲,薑切薄片備用⚠️如果擔心栗子煮不軟可以切小片
  • 3
    鍋下適量茶油,放入薑片炒香,接著加入雞肉稍微煎到微黃,之後下雙菇、栗子拌炒
  • 4
    【鑄鐵鍋版】米瀝乾水份倒入鍋中拌勻,加入1.2米杯水,小火上蓋煮約15-20分鐘,中途開蓋攪拌一下,熄火後繼續悶約20分鐘,好吃的炊飯就完成了😋
  • 5
    【電鍋版】米瀝乾水份倒入鍋中拌勻關火,將所有材料倒入電鍋內鍋並加入1米杯水,內鍋加個蓋子或盤子⚠️可防止水蒸氣滴落。電鍋外鍋加1米杯水、不用放蒸架,跳起完成😘
  • 6
    【電子鍋版】米瀝乾水份倒入鍋中拌勻關火,將所有材料倒入電子鍋內鍋並加入1米杯水,蓋上鍋蓋按下炊飯鍵,音樂響起就完成了😚
小撇步

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2017/03/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這需要調味嗎?

4 months ago
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作者回應

我家孩子目前還是吃無調味餐點,可以視個人需求添加喔

4 months ago
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一歲寶寶可以吃嗎

a year ago
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作者回應

可以喔!

a year ago