南瓜蔬菜炊飯［鐵鍋版］

所有食材切好備用 高麗菜切1公分寬左右 紅蘿蔔切絲 南瓜切薄片 蔥切蔥花

熱鍋放一些油，依序放入紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、金針菇炒香，炒至微軟，盛出來放一邊

同一個鍋子放入米（鍋子不用洗），倒入水、高湯、薄鹽醬油，開中大火煮滾，一滾馬上放入剛剛炒香的蔬菜，蓋上鍋蓋中大火煮3-5分鐘，轉米粒火煮10-15分鐘，關火悶15分鐘。

打開鍋蓋撒上蔥花，攪拌均勻，即可上桌。