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南瓜蔬菜炊飯［鐵鍋版］

Name: 南瓜蔬菜炊飯［鐵鍋版］ by Jen # 私人廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高麗菜 1/8顆; 手掌大栗子南瓜 1/8顆; [調味料] 高湯 半杯; 紅蘿蔔 適量; [調味料] 水 半杯; 菇類（我用金針菇） 適量; [調味料] 薄鹽醬油 1格; 蔥花 適量; 米 1杯

描述

有時候自己一個人跟兩個孩子，偷懶一下不用煮菜煮湯，一鍋炊飯可以有全部的營養喔！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

高麗菜

1/8顆
手掌大栗子南瓜

1/8顆
紅蘿蔔

適量
菇類（我用金針菇）

適量
蔥花

適量
米

1杯

調味料

高湯

半杯
水

半杯
薄鹽醬油

1格

步驟

所有食材切好備用高麗菜切1公分寬左右紅蘿蔔切絲南瓜切薄片蔥切蔥花
熱鍋放一些油，依序放入紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、金針菇炒香，炒至微軟，盛出來放一邊
同一個鍋子放入米（鍋子不用洗），倒入水、高湯、薄鹽醬油，開中大火煮滾，一滾馬上放入剛剛炒香的蔬菜，蓋上鍋蓋中大火煮3-5分鐘，轉米粒火煮10-15分鐘，關火悶15分鐘。
打開鍋蓋撒上蔥花，攪拌均勻，即可上桌。