南瓜蔬菜炊飯[鐵鍋版]


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有時候自己一個人跟兩個孩子,偷懶一下不用煮菜煮湯,一鍋炊飯可以有全部的營養喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/8顆
手掌大栗子南瓜
1/8顆
紅蘿蔔
適量
菇類(我用金針菇)
適量
蔥花
適量
1杯
調味料
高湯
半杯
半杯
薄鹽醬油
1格
  • 1
    所有食材切好備用 高麗菜切1公分寬左右 紅蘿蔔切絲 南瓜切薄片 蔥切蔥花
  • 2
    熱鍋放一些油,依序放入紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、金針菇炒香,炒至微軟,盛出來放一邊
  • 3
    同一個鍋子放入米(鍋子不用洗),倒入水、高湯、薄鹽醬油,開中大火煮滾,一滾馬上放入剛剛炒香的蔬菜,蓋上鍋蓋中大火煮3-5分鐘,轉米粒火煮10-15分鐘,關火悶15分鐘。
  • 4
    打開鍋蓋撒上蔥花,攪拌均勻,即可上桌。
2017/03/01 發表 2,786 瀏覽
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