海帶結燒素雞

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用海帶結燒製的素雞料理,帶著海洋的清香,讓人胃口大開!食譜提供:林曼芬

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
素雞
1包
海帶結
15個
紅蘿蔔
1小根
冷凍毛豆仁
2大匙
調味料
醬油
30公克
醇米霖
20公克
味噌
3大匙
300公克
30公克
  • 1
    海帶結浸泡至軟,將打結的部份稍微鬆開,徹底清洗乾淨
  • 2
    素雞切塊每面用油煎過後起鍋
  • 3
    鍋中放醬油、醇米霖、水煮開,放入海帶結、紅蘿蔔滷至微軟
  • 4
    味噌用少許水調勻後, 倒入滷鍋中,再加入素雞一起略煮入味,起鍋前加入冷凍毛豆仁拌勻煮滾即可起鍋
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小撇步

小叮嚀:素雞煎過較易定型

2017/03/01 發表 1,332 瀏覽
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