簡單又下飯的照燒雞腿排

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這道甜甜的照燒雞腿排大人小孩都喜歡,作法出乎意料的簡單,鹹甜鹹甜的照燒醬跟白飯整個就是絕配啊

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時間
30 分鐘

食材

2支
1/2顆
3大匙
2大匙
  • 將雞腿排較厚的部位切開攤平,將筋切斷。洋蔥切片備用

  • 醬油跟糖混合好,放入雞腿排抓醃,靜置10分鐘

  • 雞腿排的皮朝下以中小火煎(怕沾鍋可放一點點油),煎至皮變金黃色翻面

    雞腿排的皮朝下以中小火煎(怕沾鍋可放一點點油),煎至皮變金黃色翻面

  • 翻面後將洋蔥片鋪在雞腿排上,加蓋以小火續煎至熟(約需8-10分鐘,視雞肉厚薄而定)

    翻面後將洋蔥片鋪在雞腿排上,加蓋以小火續煎至熟(約需8-10分鐘,視雞肉厚薄而定)

  • 將煎熟的雞腿排取出,切成易入口的大小。醃肉的醬汁倒入鍋中與洋蔥一起煮滾,待醬汁變濃稠即可(試一下鹹淡,如太淡可再補醬油、糖)

    將煎熟的雞腿排取出,切成易入口的大小。醃肉的醬汁倒入鍋中與洋蔥一起煮滾,待醬汁變濃稠即可(試一下鹹淡,如太淡可再補醬油、糖)

  • 最後將醬汁淋在切好的雞腿排上就完成了

小撇步

照燒醬只用了醬油跟糖兩種材料,如果有味醂也可以用來取代糖,另外也可加一點清酒提味,因為家有幼童所以這次沒有放酒~

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