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謝太太的生活小事

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簡單又下飯的照燒雞腿排

簡單又下飯的照燒雞腿排

描述

這道甜甜的照燒雞腿排大人小孩都喜歡，作法出乎意料的簡單，鹹甜鹹甜的照燒醬跟白飯整個就是絕配啊

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3,646 說讚 1 一起做 4 留言

時間

30 分鐘

熱量

食材

雞腿排

2支
洋蔥切片

1/2顆
醬油

3大匙
糖

2大匙

步驟

將雞腿排較厚的部位切開攤平，將筋切斷。洋蔥切片備用
醬油跟糖混合好，放入雞腿排抓醃，靜置10分鐘
雞腿排的皮朝下以中小火煎(怕沾鍋可放一點點油)，煎至皮變金黃色翻面
翻面後將洋蔥片鋪在雞腿排上，加蓋以小火續煎至熟(約需8-10分鐘，視雞肉厚薄而定)
將煎熟的雞腿排取出，切成易入口的大小。醃肉的醬汁倒入鍋中與洋蔥一起煮滾，待醬汁變濃稠即可(試一下鹹淡，如太淡可再補醬油、糖)
最後將醬汁淋在切好的雞腿排上就完成了

小撇步

照燒醬只用了醬油跟糖兩種材料，如果有味醂也可以用來取代糖，另外也可加一點清酒提味，因為家有幼童所以這次沒有放酒～

5.2 萬瀏覽

2017/02/28 發表

謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理大家可以試試看喔!

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sparrow
美味

留言

共 4 則

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❤️手媽咪
只用醬油跟糖醃嗎
7 years ago
梁永健
請問清酒能換成紹興酒嗎
8 years ago
作者謝太太的生活小事
紹興酒的味道有點太強烈，怕跟照燒醬不搭，如果沒有清酒改用米酒應該也可行
8 years ago
小橘子
請問雞腿排可以先切好再煎嗎？
8 years ago
作者謝太太的生活小事
也可以喔，注意不要煎到太老就好
8 years ago

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