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哇係CM

1 食譜 10 粉絲

韓國馬鈴薯排骨湯

韓國馬鈴薯排骨湯

描述

熱熱的湯，喝上一碗
我家常煮的一道料理

（用日式味噌代替韓式也可）
依據我先生說覺得味道比較乾淨！

616 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

排骨

8塊
馬鈴薯

隨意
黃豆芽

隨意
시래기(類似蘿蔔葉）

隨意

調味料

韓式辣椒醬

4大匙
韓式大醬

4大匙
辣椒粉

2大匙
燒酒（台灣可用米酒）

2大匙
蒜泥

1大匙

步驟

1.排骨先煮滾，煮滾後水倒掉並將排骨洗乾淨（排骨事先泡，去血水）
2. 洗乾淨的排骨從加入水（蓋過排骨），小火燉煮(我會放入大蔥的根一起燉煮)
3.調味料跟시래기拌一拌
4.將步驟3放入，一起燉煮
5.馬鈴薯丟入一起燉煮（不喜歡馬鈴薯可不放）
6.最後吃之前在丟入黃豆芽（我喜歡有脆脆的口感）

小撇步

整個燉煮，花了兩小時（中小火）
為了像韓國外面店家一吃，就骨肉分開

辣味部分可自己調整多或少
我的調味對溫尢（韓國人）有點辣
可自己調整

1.9 萬瀏覽

2017/02/28 發表

哇係CM 1 食譜 10 粉絲

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留言

共 1 則

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KaiHui Hsu
請問蘿蔔葉哪裡買的到呢？
7 years ago
作者哇係CM
台灣我不確定，沒有的話可以用蚵白菜代替
7 years ago

大家都在查

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