[ʜᴀᴡᴋ媽私房菜]零失敗 玫瑰蘋果塔


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簡單快速!小烤箱就能完成!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
奶油
半條
蘋果
ㄧ顆
2~3大匙
派皮
麵粉
適量
冰水
適量
奶油
1/3條
  • 1
    sᴛᴇᴘ1. 蘋果連皮洗淨後切成薄片(約0.2~0.3cm)
  • 2
    sᴛᴇᴘ2. 切片的蘋果可先放水裡避免氧化變黃
  • 3
    sᴛᴇᴘ3. 鍋子預熱後加入奶油、砂糖、些許水,小火慢煮至糖融化
  • 4
    sᴛᴇᴘ4. 蘋果瀝乾後放到鍋子中,悶煮到蘋果變軟
  • 5
    sᴛᴇᴘ5. 煮軟的蘋果放涼後依序放到派皮上,接著再捲起來送進烤箱就完成了
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  • 6
    沒派皮就自己來做麵皮吧 sᴛᴇᴘ1. 將麵粉(我用中筋麵粉)+水+油後開始和麵糰
  • 7
    sᴛᴇᴘ2. 桿平麵團,裁切成長方形就可以用嘍!(🔺皮請盡量桿薄,太厚不易熟)
小撇步

1. 蘋果越多片,捲起來的玫瑰花樣就越美唷!
2. 餅皮越薄越長,就越容易烤熟
3. 小烤箱無法調溫度,建議可以五分鐘、五分鐘的來烤喔!
4. 怕烤焦可以使用烘焙紙在蘋果塔上方

2017/03/13 發表 2,373 瀏覽
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請問烤箱溫度需要多少?

a year ago