Vitantonio-Tart 塔皮❤!

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Vitantonio 鬆餅機-Tart 塔皮❤!

喜歡吃塔類點心,因為喜歡塔皮的香濃酥脆口感。不論是甜塔。或是鹹塔都誘人呀~

這是我喜歡的塔皮口感,能搭配塔士達醬或檸檬餡等,將會是可口的點心!美味的法式迷人下午茶時光~

份量9人份 烹調時間45分鐘

食材

軟化無鹽奶油 100克
白砂糖 50克
全蛋 1顆
低筋麵粉 200克
鹽巴 少許
  • 1最近拿到了由日本來的心愛的 Vitantonio VHW-110-W 機器 & 塔皮烤盤!好可愛唷!!!~等不及來做喜愛吃的甜品"檸檬塔"! 此篇先解說"塔皮"做法!
  • 2先備料
  • 3無鹽奶油秤重好
  • 4加入白砂糖
  • 5加入雞蛋拌勻,用攪拌器攪拌拌勻
  • 6在加入過篩低筋麵粉跟鹽巴拌勻
  • 7如照片
  • 8放入塑膠袋或保鮮膜裡揉成團,成圓狀放入冰箱冷藏2小時
  • 92小時後,切成每個約45克麵團,搓成圓形
  • 10用擀麵棍將麵團壓扁
  • 11裝有塔皮烤盤的鬆餅機;依指示預熱,等鬆餅機的綠燈亮起,就表示預熱完成可以開始了! (烤的時候會出很多油.所以下面我有舖布!)
  • 12將塔皮放入烤盤內,然後,馬上蓋起來,烤約 4~5 分鐘
  • 13Ta-da!!!!! 開塔皮箱了!!是美美的塔皮耶!! (剩餘的派皮,可以捏揉成愛心型,放入愛心模內,烤出迷你愛心型喔!)
  • 14因為機器燙手.我使用了水果叉或竹籤來幫忙協助取出.
  • 15將一個個的塔皮,立於鐵架上散熱.選底有透氣的架子置涼為佳!
  • 16就是一個個香甜的 Vitantonio-Tart 塔皮❤!
  • 17好好吃的 Vitantonio 鬆餅機-Tart 塔皮❤!
  • 18這塔皮,能搭配塔士達醬或檸檬餡等,將會是可口的點心!
  • 19配上香濃咖啡或茶,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Vitantonio-Tart 塔皮❤!!!
  • 20Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*塔皮食譜:共可以烤出9個塔皮
*剩餘的派皮,可以捏揉成愛心型,放入愛心模內,烤出迷你愛心型喔!
*烤的時候會出很多油.所以下面我有舖布!

2017/02/27 發表 8,050 瀏覽

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討論共 1 則

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沒這種鬆餅機可以改進烤箱嗎?要多大火?烤多久呢?

10 months ago
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作者回應

可以喔~ 用約 160度去考約6-7分

10 months ago