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食材
帶皮去骨雞腿排
2隻
生菜絲
少許
洋蔥
一顆
太白粉(煎雞腿用的)
適量
醃料
米酒
2匙
薄鹽醬油
1匙
調味
花椒粉
1匙
鰹魚醬油
1.5匙
白醋
1匙
檸檬汁
4匙
1大匙
大蒜
6瓣
辣椒
1根
白芝麻粒
少許
  • 1
    先抓醃雞肉十分鐘
  • 2
    將大蒜、辣椒切末,
  • 3
    將肉沾少許太白粉,靜置一下
  • 4
    熱油鍋,煎至兩面金黃酥脆
  • 5
    在煎的同時,將調料拌好,可以自己的口味再調整
  • 6
    煎好,用廚房紙巾吸油一下
  • 7
    鋪上想要的蔬菜
  • 8
    淋上醬汁即可上桌囉!
小撇步

因為前一天的生菜剛好有剩下,我是直接用生菜。蔬菜可以自己替換。

2017/02/27 發表 3,687 瀏覽
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