番茄蔬菜湯

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充滿茄紅素的蔬菜湯,當作正餐也很有飽足感!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

培根 兩片
馬鈴薯 兩小顆
番茄 一大顆
紅蘿蔔 半顆
洋蔥 一顆
蒜頭 一顆
高麗菜 少許
義大利香料 少許
月桂葉 三片
高湯 400克
番茄泥 200克
少許
少許
  • 1將蔬菜分別切塊,馬鈴薯可切大塊一點(煮熟會變小),高麗菜葉切成小片狀備用,培根切成小塊狀,洋蔥切成小片狀備用
  • 2細末蒜頭和培根先下鍋炒出培根油
  • 3洋蔥、紅蘿蔔入鍋炒軟
  • 4馬鈴薯下鍋拌炒
  • 5番茄加入炒軟
  • 6把高湯加入,在加入約三杯米杯水,將月桂葉和義大利香料加入,小火煮到馬鈴薯變軟
  • 7起鍋前加入鹽、糖調味,在把少許高麗菜葉加入煮熟即可完成!
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小撇步

也可以煮些管狀義大利麵加入就是美味的一餐!

這次用的是罐裝高湯,本身有鹹味所以加水稀釋,也可用自製高湯就可略過加水步驟。

喜歡酸一點就多加一些番茄泥,喜歡甜甜的味道糖可多加一些,依照個人的口味就可做出屬於自己的味道!

2017/02/25 發表 5,941 瀏覽

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