原汁蕃茄蔬菜湯 蔬菜本身的鮮甜味,不加多餘的調味料。健康好吃,對感冒恢復也很有幫助哦。

原汁蕃茄蔬菜湯


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蔬菜本身的鮮甜味,不加多餘的調味料。健康好吃,對感冒恢復也很有幫助哦。

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
2顆
1根
半顆
半顆
1根
半顆
4分之一顆
調味料
少許
  • 1
    食材依自己的喜好切塊
  • 2
    將所有食材(番茄與南瓜除外)放進鍋內,加入水,小火熬煮至蔬菜的甜味釋出。 在此步驟可以用製冰盒保存一些高湯,冰冷凍。下次可以當高湯塊使用。
  • 3
    再加入番茄,一樣小火繼續熬煮約30分鐘,再加入南瓜熬煮至南瓜熟透。 最後加入少許鹽巴提味。
  • 4
    加入烏龍麵,就是番茄麵囉!
小撇步

1.高麗菜建議撕碎下鍋,不要太小塊,才吃得到蔬菜的口感。
2.熬煮越久,蔬菜本身甜味會釋放出來。我熬煮大約2個小時。
3.南瓜最後再下鍋,才吃得到完整的南瓜哦。
4.所有食材可依自己的喜好增減食材份量。例如喜歡甜一點洋蔥或蘋果可以多放,酸一點的話,番茄多放一顆。或是加入自己喜歡的蔬菜,鴻禧菇等。

2018/09/25 發表 5,617 瀏覽
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