原汁蕃茄蔬菜湯
收藏 462
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
蔬菜本身的鮮甜味，不加多餘的調味料。健康好吃，對感冒恢復也很有幫助哦。
份量
2
人份
時間
120
分鐘
-
1食材依自己的喜好切塊 -
2將所有食材（番茄與南瓜除外）放進鍋內，加入水，小火熬煮至蔬菜的甜味釋出。 在此步驟可以用製冰盒保存一些高湯，冰冷凍。下次可以當高湯塊使用。
-
3再加入番茄，一樣小火繼續熬煮約30分鐘，再加入南瓜熬煮至南瓜熟透。 最後加入少許鹽巴提味。
-
4加入烏龍麵，就是番茄麵囉！
小撇步
1.高麗菜建議撕碎下鍋，不要太小塊，才吃得到蔬菜的口感。
2.熬煮越久，蔬菜本身甜味會釋放出來。我熬煮大約2個小時。
3.南瓜最後再下鍋，才吃得到完整的南瓜哦。
4.所有食材可依自己的喜好增減食材份量。例如喜歡甜一點洋蔥或蘋果可以多放，酸一點的話，番茄多放一顆。或是加入自己喜歡的蔬菜，鴻禧菇等。
討論共 0 則